- El IPOD es el Índice de Precios en Origen y Destino de los alimentos; o lo que es lo mismo, la diferencia entre lo que se paga a un agricultor o ganadero y lo que nos cuesta a los consumidores el mismo producto.
La Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y
Ganaderos, COAG, la Unión de Consumidores de España-UCE y la Confederación
Española de Amas de Casa, Consumidores y Usuarios firmaron el 19 de Enero de
2006 un acuerdo de colaboración conjunta con el objetivo de establecer
estrategias conjuntas que acaben con el desequilibrio existente en el mercado
de productos agrarios dominado por la gran distribución agroalimentaria.
De esta manera, los dos eslabones más débiles de la cadena
agroalimentaria –los agricultores y ganaderos y los consumidores-, denuncian
mes a mes públicamente una situación a todas luces injusta: los consumidores
están pagando precios excesivos por los productos agrarios y los
precios percibidos por los agricultores en ocasiones no llegan ni a cubrir los
costes de producción.
Esta actuación supuso el banderazo de salida de una campaña
de sensibilización, denuncia y reivindicación, que bajo el slogan, ¿Quién se
queda lo que tú PAGAS?, viene dando a conocer la escasa participación de
los agricultores en la conformación del precio final que adquiere su producto y
los altos precios que el consumidor pagar por ellos.
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